Phân bổ ngân sách mở quán cafe khi mở quán cafe thì chủ kinh doanh cần phải có một bộ óc tuyệt vời để có những kinh nghiệm kinh doanh và phân bố ngân sách hiệu quả nhất.
Phân bổ ngân sách mở quán cafe
Hợp lý sẽ giúp bạn giải quyết bài toán mở quán cafe thành công chỉ với chi phí hạn chế. Bước đầu tiên để mở được 1 quán cafe với số vốn mong muốn chính là người kinh doanh phải tính toán bao quát mọi chi phí cần thiết. Các chi phí sẽ gồm chi phí đầu tư cố định ban đầu và chi phí sinh hoạt: điện nước, internet, vệ sinh…
Theo các chuyên gia của Barista skills, bạn có thể phân bổ 100 triệu thành các chi phí cụ thể như sau:
| STT | CHI PHÍ | GIÁ TIỀN |
| 1 | Thuê mặt bằng: 30% tổng số vốn (tối thiểu 6 tháng) | 30 triệu đồng |
| 2 | Trang thiết bị mở quán: nội thất bàn ghế, dụng cụ pha chế, ly tách: 20% tổng số vốn | 20 triệu đồng |
| 3 | Tiền trang trí cửa hàng (sơn sửa quán, mua tranh ảnh trang trí, đèn trang trí, chi phí thi công trang trí): 25% tổng số vốn | 25 triệu đồng |
| 4 | Nguyên vật liệu, phụ liệu pha chế: cafe, nước ngọt các loại, nguyên liệu pha chế thức uống trong menu, … để chuẩn bị mở quán: 15% tổng số vốn | 15 triệu đồng |
| 5 | Chi phí thuê nhân viên dự trù trong 2 tháng (1 nhân viên): 10% | 10 triệu đồng |
| 6 | Chi phí khác | 10 triệu đồng |
Lên ý tưởng mở quán cafe với 100 triệu
Mô hình quán cafe 100 triệu ngày càng được nhân rộng bởi đây là mức ngân sách không quá lớn nhưng có khả năng đem về lợi nhuận khủng nếu biết cách lên ý tưởng và phân bổ nguồn vốn hiệu quả.
Với 100 triệu bạn nên đầu tư vào những mô hình quán cafe nhỏ, thiết kế đơn giản như cafe cóc, cafe take away hoặc cafe vintage nhé.
Chỉ với ngân sách nhỏ bạn đã có thể đầu tư đầy đủ trang thiết bị, nhân công để đưa quán vào hoạt động mà vẫn dư ra một chút để chi trả phí phục vụ, quảng cáo, marketing.
>>>Xem thêm :Vì Sao Nên Chúng Ta Nên Kinh Doanh Nhà Đất
Phân bổ ngân sách mở quán cafe với 100 triệu được phân bổ như sau:
- Thuê mặt bằng: 30 triệu
- Thiết kế và trang trí quán: 20 triệu
- Mua sắm trang thiết bị: 20 triệu
- Nguyên vật liệu pha chế: 10 triệu
- Chi phí nhân công: 15 triệu
- Chi phí khác: 5 triệu
Chọn mặt bằng quán cafe với ngân sách 100 triệu
Với nguồn vốn nhỏ, bạn chỉ nên trích khoảng 30% tức 30 triệu đồng để thuê mặt bằng trong vòng 6 tháng. Vì đây là mức phí thấp nên chỉ có thể đặt quán tại những hẻm nhỏ, những vị trí không thực sự có lượt khách ra vào lớn. Đồng thời diện tích quán chỉ vào khoảng 30 đến 50m2 mà thôi.
Tuy nhiên bạn có thể thu hút khách bằng rất nhiều yếu tố khác như chất lượng đồ uống, cách phục vụ, mức giá kể cả khi không có vị trí thuận lợi nhé.
Thiết kế và trang trí quán cafe 100 triệu
Đây là khâu có thể chủ động cắt giảm chi phí bằng cách tự thiết kế hoặc sử dụng vật liệu tái chế nên ngân sách cho phần này chỉ cần rơi vào khoảng 20 triệu là đủ.
Chi phí gồm những gì?
Phân bổ ngân sách mở quán cafe chi phí này thường bao gồm sơn tường, lát lại nền, mua các vật dụng decor nhỏ, mua giấy dán hoặc băng keo để thiết kế thủ công.
Tuy nhiên trước khi bắt tay vào thiết kế bạn nên xác định rõ phong cách mà quán đang hướng tới, học hỏi các trang trí trên mạng, phác thảo trước khi thực hiện nhé. Nếu bạn còn chưa biết nên chọn phong cách thiết kế nào cho quán của mình thì có thể tham khảo bài viết sau đây nha.
>>>Xem thêm :Top 7 ý tưởng kinh doanh Tết 2021 kiếm được nhiều tiền nhất
Chi phí mua sắm trang thiết bị
Để mở quán cafe với 100 triệu bạn nên dành khoảng 20 triệu đồng cho mua sắm trang thiết bị bao gồm tủ mát, máy xay, máy ép, bàn ghế, ty, tách, quạt cây (Hoặc quạt gắn tường).
Vì đây là mức ngân sách nhỏ
Nên bạn có thể sử dụng máy xay kết hợp chức năng ép cho tiết kiệm, sử dụng quạt mát đa năng, tủ lạnh mini và ly tách nhựa kết hợp thủy tinh nhé.
Hiện nay Sapo FnB đang phát hành ebook gợi ý các bí quyết khi mua sắm công cụ dụng cụ dành cho những người đang có ý tưởng mở quán cafe với ngân sách thấp, bạn truy cập vào đây để tải miễn phí nhé
Nguyên vật liệu pha chế
Nguyên vật liệu là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng đồ uống, giúp giữ chân khách hàng quay lại quán. Chính vì thế khoản này cần được đầu tư 10% tổng số vốn, tức dành 10 triệu đồng mua sắm các nguyên liệu pha chế đồ uống trong menu.
Chi phí nhân công
Phân bổ ngân sách mở quán cafe để tiết kiệm chi phí thuê nhân công, bạn nên tự học pha chế qua các lớp đào tạo chuyên nghiệp với mức phí chỉ khoảng 5 triệu đồng. Đây là bước quan trọng giúp bạn tiết kiệm một khoản lớn trong thời gian dài.
Hơn hết với những quán cafe nhỏ thì việc tự chủ động pha chế không quá khó khăn, chỉ cần dành nhiều thời gian nghiên cứu và học hỏi là có thể làm tốt.
Ngoài ra, có thể thời gian đầu quán chưa đông khách nên bạn chỉ cần thuê 1 nhân viên phụ việc là đủ. Hiện nay mức lương nhân viên phục vụ khoảng 5 triệu/tháng, bạn nên dành 10 triệu đồng để dự trù cho 2 tháng đầu tiên.
Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về phân bổ ngân sách mở quán cafe hiệu quả nhất. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn.
>>Xem thêm: Quy định ngành nghề kinh doanh có điều kiện là gì?
Lộc Đạt-tổng hợp
Tham khảo ( cukcuk, sapo, … )
